Hold mere nytår med dine gæster - bestil din nytårsmenu hos slagteren

 

Menuen er udviklet af din slagter i samarbejde med en af landets bedste kokke, Carsten Kyster

 

Nytårsmenuen består af:

- Appetizer: Sliders med krydret slow cooked pork

- Forret: Koldrøget Chimichurri laks med pak choy, sprød kartoffel og goma-hollandaise.

- Hovedret: Oksemørbrad, trøffel ravioli, braiseret kalv, svampetapanade, gule beder, sprøde løg og madeira sauce.

- Dessert: Fuilletine bund med Tanzania chokolade, karamel- og passions mousse

 

Nytårsmenuen kræver minimal tilberedning fra din side.

 

* Kan kun afhentes d. 31/12 mellem kl. 10:00-13:00

Op til 8 personer

Indhold:
kalveculotte 4 kg
6 kg. Flødekartofler
1 kg. rødbedesalat
1 kg. Bulgursalat
1 kg. Couscous med basilikum

1 kg. Bønnesalat.
Pastasalat 1 kg. m. tomat
Pastasalat karrypasta 1 kg.
5 flute
Smør.

Indhold:
Ølkam 4,5kg.
6 kg. Flødekartofler
1 kg. rødbedesalat
1 kg. Bulgursalat
1 kg. Couscous med basilikum
1 kg. Bønnesalat
Pastasalat 1 kg m. tomat
Pastasalat karrypasta 1 kg
5 flute
Smør.

Med rejer og asparges.

Indhold:
Lakseroulade med dilddressing
Tunmousse
Dampet laks med rejer og dilddressing
Laksemousse

Incl. brød og smør pr. person

Med 6 forskellige slags frugt
Årstiden frugt.

Indhold:

Tærte
Kyllingespyd
Flødekartofler
Broccoli- og pastasalat
Flutes
Dressing
Mini frikadeller
Grøn salat

Indhold:
4 stk. dobbelt paneret fisk
Skaldyrs mayonnaise
Rejer
Asparges
Salat
Citron
Agurk
Tomat

Vælg mellem 3, 5 eller 7 slags oste